史前人類常食用香附子

低海拔常見、被大家認為是雜草的香附子(Cyperus rotundus),卻是史前人類的重要食物。有個國際團隊研究在非洲蘇丹中部出土的史前人類的牙齒結石,發現這些史前人類在發展出農業之前後7000多年間經常食用香附子,可能是知道這種植物富營養和藥性之故。香附子能抑制轉糖鏈球菌(Streptococcus mutans)生長,或許這是當地史前人類少有齲齒的原因。

期刊原文:Stephen Buckley, Donatella Usai, Tina Jakob, Anita Radini, Karen Hardy. Dental Calculus Reveals Unique Insights into Food Items, Cooking and Plant Processing in Prehistoric Central Sudan. PLoS ONE, 2014; 9 (7): e100808 DOI: 10.1371/journal.pone.0100808